CoolRooms Palacio de Atocha ayuda al pequeño comercio con producto fresco, de cercanía y calidad



Situado en el Barrio de las Letras, el restaurante del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha es uno de los puntos más céntricos de Madrid. Cerca del Museo del Prado, la majestuosa Plaza Mayor, el Parque del Retiro o la espléndida Gran Vía. Un hotel lleno de personalidad desde el que conocer la riqueza multicultural y casita de Lavapiés hasta la energía canalla de Malasaña, la alegría tolerante y desenfadada de Chueca o la agitación estimulante de Huertas.


Su chef, Diego Alonso, recorre cada mañana los mercados de la zona, como el Mercado de Antón Martín, con el objetivo de elaborar las sugerencias del día. Ha preparado una carta corta, muy concreta y muy rotunda en cuanto a sus mensajes gastronómicos de cara a la llegada del otoño: mucha sugerencia cada día, producto de calidad, de cercanía, que se adquiere en mercado de proximidad, que colabora y ayuda al pequeño comercio, producto fresco, con mucho color (verduras frescas) y que se ha trabajado con la dirección para combinar éxitos de antaño con algunas novedades firmadas por Alonso.