El próximo 24 de julio se celebra el Día Mundial del Tequila, fecha en la que la UNESCO declaró como Patrimonio Cultural los paisajes de Tequila, en la región Valles (Jalisco, México) y sus extensos campos de agave. Un bebida versátil y que comúnmente se puede disfrutar en shot, pequeños tragos, o como dicen los mexicanos, "a besitos". También en cócteles, el más popular el Margarita, pero hay otros muchos, como los que proponen los directores creativos de coctelería y mixología de los restaurantes SLVJ, como el Yugen o el Wabi Sabi, y de BLESS Hotel Madrid, como el Horchata MX, el Mango Tommy´s o el Rose Rouge.
Los restaurantes SLVJ, en Madrid, Valencia, Barcelona y Marbella, ofrecen una fascinante propuesta gastronómica que se completa con la coctelería de Borja Goikoetxea, head bartender del grupo que cuenta con el reconocimiento al Mejor Bartender de España por la World Class Competition 2019. Su propuesta incluye una docena de cócteles de autor y algunos clásicos reinventados en los que combina ingredientes de origen asiático y latinoamericano en línea con la cocina y que resultan ideales tanto para tomar solos a la hora del aperitivo, del tardeo o por la noche como para maridar con la comida. Para disfrutar del Día Mundial del Tequila, Goikoetxea propone dos innovadores creaciones:
Yugen
Tequila Don Julio blanco con mezcal Casamigos, sirope de maíz, chipotle, sal de togarashi, London essence de pomelo y pimienta rosa, perfecto para acompañar sus rolls.
Wabi-Sabi
A base de Tequila Don Julio blanco, con miso, arroz, jalapeño, shisho verde y algodón de wasabi. Si te gusta la Margarita no dudes en probar esta versión más japonesa, perfecto para acompañar los nigiris y sashimis.
Por su parte, Miguel Ángel Jiménez, al frente de la dirección creativa de la coctelería de BLESS Hotel Madrid propone innovadores cócteles diseñados para que se puedan disfrutar en Picos Pardos Sky Lounge by Martini, el rooftop de moda de la Milla de Oro de Madrid con vistas 360º de la ciudad, o en Pinzelada Lounge, su renovado espacio gastronómico.
Horchata MX
Basándose en la bebida valenciana, Horchata MX lleva Tequila Patrón con leche de arroz con almendra, agave y canela. Este cóctel, dentro de la categoría SUMMER BLESS, se encuentra en la coctelería exclusiva de Picos Pardos Sky Lounge.
Mango Tommy´s
Un refrescante cóctel a base de Tequila Volcán de mi Tierra, shrub de mango, licor de albaricoque y zumo fresco de limón. Un trago contemporáneo y exótico que harán despertar los cinco sentidos llevando los sabores a su máxima expresión.
Rose Rouge
Tequila Maestro Dobel Blanco, Martini Ambrato, Rosolio de Bergamota, Martini Bitter y Litchi. Suave y sofisticado, esta versión del cocktail “Rosita” tratado desde un plano elegante, romántico y femenino. Evoca los mejores perfumes y su delicadeza. Con notas florales y un toque afrutado y un final ligeramente amargo.
Volcan X.A. de Volcan de mi Tierra
Por otro lado, te proponemos brindar con uno de los mejores tequilas del mundo, Volcan de mi Tierra, que acaba de entrar a formar parte del sector prestige bajo una experiencia aromática única y la revelación creativa de un nuevo formato de botella: Volcan X.A. Elaborado sin concesiones, la inédita mezcla es resultado de una alquimia que sólo un volcán y siglos de herencia y artesanía mexicanas son capaces de crear. Su dominio en el arte del blending desvela una base dulce y suave de Reposado y un equilibrio y complejidad aportados por las versiones Añejo y Extra-Añejo. Volcan X.A, es un nuevo producto con una integridad de mezcla pura, sin adulterar y fruto del fuego y el agua, de un volcán y de una cultura de cultivo ancestral y visionaria.