Ensaladas con vitamina D para la Operación Bikini



Debido a la falta de sol que estamos sufriendo en estos meses, estamos experimentando en nuestro organismo un descenso de la Vitamina D, la que ayuda a absorber el calcio y el fósforo necesarios para mantener huesos y dientes fuertes, facilitar el movimiento de los músculos, ayudar a los neurotransmisores y combatir virus y bacterias a través del sistema inmunitario. Además, hay estudios que indican que la llamada “vitamina del sol”, ya que la piel la produce en un 80-90% al exponerse directamente a la luz solar (siempre con prudencia para reducir el riesgo de cáncer de piel), previene algunos tipos de cáncer y/o infecciones respiratorias, como la neumonía, la tuberculosis y la bronquiolitis.

Una persona de entre 20-70 años que viva en un entorno sin radiación solar debe incluir fuentes ricas en vitamina D en su dieta (o tomar un suplemento) porque necesita en promedio unos 15 microgramos al día de esta vitamina, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Dicha cantidad se puede conseguir a través de la alimentación consumiendo pescados grasos, como el salmón, atún, caballa, anchoas y sardinas, quesos, yema de huevo, setas… y ¿qué plato puede ayudarnos a ingerir vitamina D, cuidar nuestra salud en general y mantener la línea para la operación bikini? La ensalada, porque, aunque parezca una obviedad, recordemos que es completa, ligera, fresca y saludable, y además siempre se le puede añadir aceite de oliva virgen extra (AOVE) Premium que aporta antioxidantes naturales que refuerzan el sistema inmunitario, siempre que sea de alta gama.


RECETAS: SABORES DEL MUNDO con Vitamina D


Chiapas (México)

  • Aguacates

  • Taquitos de lomos de salmón (Vitamina D)

  • Tomates

  • Zumo de medio limón exprimido

  • Cebolla morada

  • Cilantro

  • Sal y pimienta

  • Aceite de oliva virgen extra


Mykonos (Grecia)


  • Anchoas

  • Tomate

  • Pepino

  • Pimiento verde

  • Cebolla roja

  • Queso feta (Vitamina D)

  • Orégano

  • Sal y pimienta

  • Aceite de oliva virgen extra


Dukkah (Egipto)


  • Pimiento rojo en tiras

  • Tomates

  • Judías blancas cocidas

  • Aceitunas negras

  • Cebolla roja

  • Huevos duros (Vitamina D)

  • Almendras enteras

  • Semillas de sésamo

  • Comino

  • Sal gruesa

  • Pimienta negra molida

  • Cilantro

  • Vinagre

  • Aceite de oliva virgen


Estambul (Turquía)


  • Lechuga iceberg

  • Tomates

  • Lomitos de palamut (bonito) (Vitamina D)

  • 1 guindilla en vinagre

  • Aceitunas negras

  • Ramitas de cilantro

  • Zumo de un limón exprimido

  • Sal y pimienta

  • Aceite de oliva virgen extra

Huelva (España)


  • Una lata de caballa (Vitamina D)

  • Pimiento rojo asado

  • 2 dientes de ajo

  • Comino en grano

  • Sal

  • Vinagre

  • Huevo duro

  • Aceite de oliva virgen extra


Costa Azul (Francia)


  • Perdiz escabechada

  • Champiñones (Vitamina D)

  • Granada

  • Lechuga

  • Picatostes

  • Granos de mostaza

  • Miel ligera

  • Aceite de oliva virgen extra

Capri (Italia)


  • Tomate

  • Mozzarella di buffala (Vitamina D)

  • Hojas de albahaca fresca

  • Una lata de atún (Vitamina D)

  • Sal y pimienta

  • Aceitunas negras

  • Aceite de oliva virgen extra


¿Por qué incluir AOVE en nuestras recetas?


El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más saludables que existen, ya que aporta una gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados que fortalecen el sistema inmunitario y ayudan a controlar los niveles de colesterol, a disminuir la presión arterial y a regular el azúcar en sangre y la producción de insulina, entre muchas otras bondades.


Palacio de Los Olivos, Nº1 del mundo por tercer año consecutivo en variedad de aceituna Picual según el único y prestigioso “EVOO World Ranking”, es 100% natural, especialmente aromático y sabroso, y muy nutritivo. Su aroma verde fresco con notas positivas y equilibradas de amargo y picante, sus matices de hierba recién cortada, tomatera y hierbas aromáticas, y los toques de almendra verde, piel de plátano, manzana verde y kiwi hacen de él un aceite singular y diferenciado.


Todo el AOVE Palacio de Los Olivos se elabora y envasa en la finca Los Palacios, Almagro (Ciudad Real) enclavada sobre tierras calatravas de origen volcánico y clima manchego perfecto para el magnífico desarrollo de materia prima de alta calidad: aceitunas Picual recogidas en su momento óptimo de recolección (Recolección Temprana) molturadas al momento, frescas, de las que, siguiendo estrictos protocolos de máxima calidad de cultivo, recogida y molturación, se extrae este genuino oro líquido.



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