Menú ejecutivo por 17 euros y menú degustación por 50 euros junto al Bernabéu

El restaurante Mies, situado en la avenida General Perón, junto a La Gintonería de Candilón en la zona de Bernabéu, propone un menú ejecutivo semanal de lunes a viernes, con una selección de platos que se renueva semanalmente y combina cocina española, recetas tradicionales y toques modernos. Por 17 euros, incluye primer plato, segundo, pan, bebida y postre o café. Además, dispone de un menú degustación de 7 pases por 50 euros.

En pleno corazón de la zona Bernabéu, Mies apuesta por una cocina que combina tradición, producto y una presentación moderna, con propuestas que se adaptan tanto a las comidas de trabajo entre semana como a quienes buscan una experiencia gastronómica más completa. Su menú ejecutivo, disponible de lunes a viernes, permite disfrutar de una comida completa por 17 euros, mientras que su menú degustación, por 50 euros, ofrece una alternativa para descubrir su cocina a través de una propuesta más amplia.

Ubicado en el número 4 de la avenida General Perón, Mies cuenta con más de 38 años de trayectoria y se ha consolidado como uno de los establecimientos gastronómicos de referencia de esta zona de Madrid. Su carta revisita el recetario tradicional español desde una mirada actual, con especial atención al producto y a la presentación. El resultado es una propuesta que reúne platos para compartir, elaboraciones de carne y pescado y postres clásicos reinterpretados.

Menú ejecutivo por 17 euros

Pensado especialmente para quienes trabajan en el entorno empresarial de Azca y Bernabéu, el menú ejecutivo de Mies ofrece una selección de primeros, segundos y postres que se renueva semanalmente. Una fórmula que permite disfrutar de una comida variada en un ambiente cuidado, sin renunciar a una buena relación calidad-precio.

La propuesta combina platos de cuchara, recetas mediterráneas y alternativas de carne y pescado. Por ejemplo, entre las elaboraciones incluidas en el menú figuran las lentejas estofadas a la castellana, los guisantes rehogados con cebolla y lacón, la fideuá gandiense con ali-oli o el arroz salteado tres delicias.

En los segundos, la selección incluye platos como la entraña a la parrilla con chimichurri, pollo asado a las finas hierbas, brocheta ibérica con hortalizas y romesco, lubina a la espalda con ensalada o la sartén de patatas, huevos y morcilla de arroz.

Para terminar, los comensales pueden elegir entre propuestas como la manzana asada, crema catalana, piña, melón y helado crocanti.

Menú degustación por 50 euros

Para quienes buscan una experiencia gastronómica más completa, Mies propone un menú degustación de siete pases por 50 euros, con la posibilidad de añadir un maridaje por 69 euros. El recorrido reúne algunas de las elaboraciones más representativas de su cocina.

La experiencia comienza con sardinas ahumadas con pico de gallo, aguacate y gel de lima, seguidas de alcachofas ahumadas con cremoso de foie y salsa de PX. El tercer pase está protagonizado por unas zamburiñas con trufa negra, pera asada y gel de lima, antes de dar paso al tataki de atún rojo con ajoblanco de coco, perlas de cítricos y quinoa crujiente.

Como plato principal, el menú incluye solomillo de vaca madurada al PX con foie. La parte dulce llega con dos propuestas: tartaleta lemon pie y cheesecake de fruta de la pasión, que ponen el broche final a este recorrido gastronómico.

Quienes deseen completar la experiencia pueden optar por el maridaje de vinos, con referencias como Mara Martín Godello, cava, Martín Códax Albariño, Metódico Rosado y Carmelo Rodero Tinto, seleccionadas para acompañar distintos pases del menú.

Con esta propuesta, Mies ofrece una alternativa para disfrutar de su cocina con más calma, tanto en una comida especial como en una cena para descubrir diferentes sabores y elaboraciones.