Sergi Arola regresa a Madrid asesorando el nuevo V Club Feat. Arola

Una auténtica experiencia 360º. V Club feat. Arola (C/ Caunedo, 4. Madrid) no es solo un mundo de sabores para todos los paladares, sino, en conjunto con el entorno, la vivencia de un espectáculo para la vista, el oído y hasta el tacto. Se trata de un pequeño refugio albergado en un espacio only adults, único y exclusivo en Madrid, que luchará por posicionarse como una de las salas de fiestas del momento. El reconocido chef Sergi Arola es quien está detrás de una carta sorprendente combinada con una espectacular sala que sumerge de lleno en un casino al más puro estilo de Las Vegas, con actuaciones de estilo circense y vodevil como el llamativo The Greatest Showman.

Tras la apertura del restaurante Cormorán en Santander y después de dos años de ausencia en la capital, el carismático chef vuelve a Madrid más canalla que nunca, con la idea de recuperar el espíritu de 1997 cuando abrió el primer La Broche para dar de comer de forma divertida, con entrantes informales y segundos más ‘serios’. Y es que en este proyecto al que se suma, Arola vuelve a deleitarnos con su cocina prêt à porter tanto en carta como en varios menús ideales para picar.

Entre los platos no fallan algunos de sus inconfundibles: las famosas patatas Bravas de Arola, su Bomba Barceloneta, el Bocata de calamares con pan de tinta o sus Alitas fritas con salsa kimchi y cebolleta tierna; y otros entrantes como su Ensaladilla rusa ‘a bocados’. Imprescindible saborear sus Albóndigas guisadas con chimichurri y fondue de queso Treviso. Opciones para todo tipo de comensales: desde los más sibaritas, como el Chateaubriand ‘V de Vegas’, el Entrecot de vacuno o el Steak Tartar marinado en soja, wasabi y aceite de jengibre hasta los más modernos que prefieran practicar el finger food con sus Mini burgers de vacuno, foie, queso y jugo reducido. Y para terminar con algo dulce, Arola ha pensado por ejemplo en unas Natillas con terciopelo de galleta y helado de mandarina, imaginación y vanguardia para poner la guinda a la velada.

V de Vegas arranca con The Greatest Showman

Para acompañar esta carta, los originales cócteles de la flamante barra de V de Vegas, que se sirven hasta la 1 de la madrugada y además van en sintonía con la cocina de Sergi. Barra en la cual podrán tomarse copas, champagne, etc., hasta las 04:00 para disfrutar de los espectáculos que alegrarán las noches de los jueves, viernes y sábados de la mano de la actriz y coreógrafa María Hinojosa, que arranca con The Greatest Showman pero que se irán renovando cada trimestre.

La sala de fiestas está abierta todos los días de 17:00 a 03:00 horas; mientras que las V Club sessions se desarrollan jueves, viernes y sábados hasta las 04:00 horas. La cocina de Arola está disponible de martes a sábado para cenas hasta la 01:30 horas por un precio aproximado de 45€. Así mismo, hasta las 03:00 h. se podrá disfrutar de una carta más corta para picar. Otra ventaja es su ubicación, una zona menos céntrica y por tanto más tranquila de Madrid pero de fácil acceso, con aparcacoches y parking propio. Por el hecho de ser un casino, lógicamente solo para mayores de edad, es imprescindible presentar el DNI en la puerta del local. En definitiva, un lugar en el que el sabor y la diversión están aseguradas y en el que además hay que brindar por la vuelta del chef a la capital.

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