La elección del vino para Navidad depende en gran medida de las preferencias personales y del menú planeado. Para hacértelo más fácil, te damos algunos tips que podrían ayudarte a elegir el vino para estas fiestas y una lista de los mejores:
Para entradas y aperitivos: vino espumoso o champagne, ideal para comenzar la celebración. Puede ser brut, extra brut o incluso un espumoso rosado.
Para mariscos y pescados: vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc, Chardonnay o Albariño son opciones populares. También puedes considerar un vino blanco de la región donde se producirá la cena.
Para carnes blancas (pavo, pollo): vino blanco más sustancioso o un vino tinto ligero, como un Chardonnay con cuerpo o un Pinot Noir podrían ser opciones adecuadas.
Para carnes rojas (cordero, ternera): vino tinto robusto, como Un Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec o Syrah pueden complementar bien platos más sustanciosos.
Para platos vegetarianos: vino blanco o tinto ligero, pero dependerá de la preparación específica, pero un Sauvignon Blanc o un Pinot Noir podrían ser opciones versátiles.
Para postres: vinos dulces o espumosos, como un Sauternes, un vino de hielo o un espumoso dulce pueden complementar los postres festivos.
Estas son sugerencias que puedes adaptar según tus preferencias y el gusto de tus invitados. También es importante considerar la temperatura de servicio del vino y asegurarte de que esté adecuadamente oxigenado si es un vino tinto más robusto.
LOS MEJORES VINOS PARA NAVIDAD
Blaneo Garnacha 2021
Para esas ocasiones tan especiales, Masaveu Bodegas propone alzar las copas con su vino Blaneo Garnacha 2021, elaborado en la bodega Pagos de Araiz, en Olite. El buen hacer de la bodega navarra en la elaboración de este vino ha sido reconocido con varios premios que le sitúan como el mejor vino tinto garnacha en la Selección de Vinos DO Navarra 2023 y le reconocen con la Medalla Gran Oro en el Concurso Internacional Virtus 2023. Blaneo Garnacha es el resultado de una meticulosa selección de viñedos en distintas zonas de la Baja Montaña de Navarra, procedente de viñedos de más de 80 años. PVP 15,80€
Izadi Larrosa 2021
Izadi Larrosa 2021 es uno de los vinos más mimados por Bodegas Izadi. Fue el primero de su gama Larrosa (al que se añadieron Larrosa Blanca y Larrosa Negra, blanco y tinto respectivamente) y uno de los rosados riojanos que más éxitos y reconocimientos ha recibido. Izadi Larrosa, pionero en el resurgimiento de los rosados de estilo provenzal tan de moda actualmente, ha sido galardonado por la guía de vinos Gourmets que lo como el mejor vino rosado de España. Es un premio a la trayectoria de un vino que se adelantó a la tendencia actual de los nuevos rosados y en el que también se valora la elaboración de un vino serio, para el que se han seleccionado garnachas viejas de alturas diferentes zonas de La Rioja, entre las que destacan Tudelilla o el Valle de Ocón. PVP 8€
Tamaral Finca Velia
Tamaral Finca Velia envuelve un vino de color picota con ribetes rojo rubí, demoestrando su lozanía. Las uvas, vinificadas de manera manual y criadas durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, han dado lugar a una amalgama de aromas primarios con toques de frutas muy maduras, moras, frambureasas y regaliz. En nariz, el aroma de canela, vainilla y otras especias, se funden con los aromas afrutados.. Este 100% tempranillo, que se vendimió de manera manual, procede de cepas situadas a más de 900 metros de altitud en Pesquera de Duero. Perfecto para maridar con carnes asadas, caza, verdruas a la parrilla, legumbres y secreto ibérico. PVP 36,70€
Edición Limitada Garnacha 2019
Ramón Bilbao lanza para estas navidades su Edición Limitada Garnacha. Un nuevo vino del que tan sólo se han elaborado 40.000 botellas y con el que se busca poner en valor y rendir homenaje a la singularidad de la garnacha de Rioja Oriental. La nueva Edición Limitada de Bodegas Ramón Bilbao guarda en su interior lo mejor del clima mediterráneo con todo el frescor, los aromas florales y la luz del amanecer en Monte Yerga. Este vino es pura ligereza, basada en la presencia y protagonismo de la fruta primaria con una aportación de barrica de forma muy sutil. La altura y situación del viñedo aporta el frescor y su carácter mediterráneo. Es un vino muy abierto de color, con una nariz en la que destaca la fruta roja y una boca suave y aterciopelada con un tanino envuelto y equilibrado. PVP 17,35€
Senderos de UKAN 2020
La tercera añada de UKAN estuvo marcada por un invierno con temperaturas altas y un inicio de primavera lluvioso impulsaron el crecimiento vegetativo de la vid. Con un largo final de maduración, que tras la vendimia, se tradujo en unos mostos equilibrados con gran intensidad aromática y frescura. Para la fermentación se utilizaron diez tinas de roble, destinándose cuatro de ellos a la elaboración de racimos sin despalillar. Tras pasar 16 meses en barrica se realizó el coupage de los viñedos en marzo de 2022 obteniendo como resultado un vino equilibrado y profundo, de infinidad de matices y con un gran recorrido en los próximos años. PVP 20,50€
Finca la Emperatriz Tinto y Blanco 2018
Baños de Rioja (La Rioja) 2023, son los dos grandes vinos de Finca La Emperatriz, que buena parte de su excepcionalidad se debe a las parcelas de las que proceden: viñedos en vaso de entre 50 y 65 años de edad, plantados en suelos de canto rodado y a 570 metros de altitud. Viñedos trabajados para obtener uvas de máxima calidad. Finca la Emperatriz Tinto y Blanco nacían con la añada 2016 y ahora los Hernáiz presentan la que será la tercera, Finca la Emperatriz 2018 en ambas versiones. Finca la Emperatriz Tinto (35€) es una combinación de tempranillo, con un 20% de garnacha y un pequeño porcentaje de viura, seleccionados de las viñas más viejas de la finca. En cuanto a Finca la Emperatriz Blanco (35€), se trata de un monovarietal de viura con intensidad aromática, gran frescura inicial (en pro de ese desarrollo en botella) y un paso largo y persistente.
La Cuvée y Ultra Brut
Elaborado a partir del zumo más puro de las uvas, La Cuvée (PVP 52,90€) es una introducción al estilo Laurent-Perrier, elaborado con una mayoría de Chardonnay, se caracteriza por una gran finura y frescura. Por otro lado, Laurent-Perrier Ultra Brut (PVP 79€) es el precursor de la categoría Brut Nature y expresa el Champagne en su forma más pura. Los Crus y las variedades de uva se seleccionan rigurosamente para garantizar la conservación de aquellos con un alto grado alcohólico potencial y una baja acidez. Esto permite al vino alcanzar el equilibrio deseado sin añadir ningún dosage.
