Just Italia, la esencia de Italia en Madrid, combina trattoria con mercado gourmet


Una invitación a adentrase en la cultura italiana, en sus costumbres y tradiciones. Con un concepto Cheap & Good & Fast, la tienda de productos italianos Just Italia (C/ Castelló, 113) ofrece tablas de embutidos, pizzas, pastas y otros platos que también se pueden tomar en el local. Una espacio gastronómico que ha llegado a Madrid para revolucionar el concepto de gastronomía italiana combinando trattoria con mercado gourmet.


Just Italia, nace de la necesidad de ofrecer productos italianos de calidad, a precios moderados y de forma rápida. El proyecto comenzó siendo una web de distribución de productos gourmet como salsas, chocolate artesanales o aceites aromatizados y platos preparados gourmet de Gastronomía Toscana. Pero tras cosechar un gran éxito, decidieron dar el paso de crear este acogedor y auténtico restaurante italiano en el centro de la capital.


Situado en pleno barrio de Salamanca su carta está diseñada en estrecha colaboración con Alessandro Cresta, reconocido chef italiano por su fusión de la gastronomía tradicional toscana. Con sus platos buscan desligar la idea de comida italiana con la pasta y la pizza. La selección de burratas frescas que puedes degustar acompañadas de rúcula y tomatitos, con pesto de albahaca o con trufa, junto a las tablas de quesos y embutidos son su apuesta más fuerte para conocer la gastronomía del país vecino. “Algo que hay que probar de Italia son las tablas, hay muchísimos embutidos muy buenos que aquí ni existen como el speck o la coppa. Son productos que valen la pena probar, como los quesos grana padano o el pecorino sardo", recomienda el dueño.


En Just Italia todo es una revolución hasta su panetteria. 1º, elige el relleno: clásicos como la mortadela de Bologna, especiales como los de Firenze, con coppa, speck o salame acompañado de queso cremoso, o extra Premium por ejemplo el de Capri, carpaccio de ternera con mayonesa, alcaparras y atún. 2º, elige el pan: clásico, de focaccia, de piadina… y 3º, elige un ingrediente extra: salsa, tomate cherry o burrata.


Además, para disfrutar al 100% de Italia y trasladarte de lleno a sus calles, Just Italia propone:


  • La Dolce Vita (miércoles), un día amenizado por un