Pinchos de verdura y tofu



Ingredientes (2 personas)

- 1 paquete de tofu ahumado cortado a dados.

- Champiñones enteros.

- Pimiento rojo cortado a cuadrados.

- Calabacines cortados a rodajas finas.

- Pinchos de madera de tamaño mediano.

- Sal gorda.

- Pimienta.

- 1 pizca de cúrcuma (voluntario).

- Aceite.

*se pueden usar las verduras al gusto.

Preparación

Para comenzar, pondremos las verduras crudas y los dados de tofu ahumado alternados en los pinchos de madera. Si quieres sorprender al comensal con todos los sentidos puedes jugar con los colores.

A continuación, calentar la sartén con unas gotas de aceite. Cuando este caliente poner cada pinchito en la sartén o plancha, con sal y pimienta al gusto, y si se desea una pizca de cúrcuma ya que tiene uns sabor intenso, hasta que cada pinchito tenga un color dorado y esté crujiente.

Para finalizar, servir inmediatamente en una bandeja con hojas de lechuga, rodajas de tomate, pepino y zanahoria rallada.

Et voila, c'est fini!

#gastronomia

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