Ingredientes (2 personas)
- 1 paquete de tofu ahumado cortado a dados.
- Champiñones enteros.
- Pimiento rojo cortado a cuadrados.
- Calabacines cortados a rodajas finas.
- Pinchos de madera de tamaño mediano.
- Sal gorda.
- Pimienta.
- 1 pizca de cúrcuma (voluntario).
- Aceite.
*se pueden usar las verduras al gusto.
Preparación
Para comenzar, pondremos las verduras crudas y los dados de tofu ahumado alternados en los pinchos de madera. Si quieres sorprender al comensal con todos los sentidos puedes jugar con los colores.
A continuación, calentar la sartén con unas gotas de aceite. Cuando este caliente poner cada pinchito en la sartén o plancha, con sal y pimienta al gusto, y si se desea una pizca de cúrcuma ya que tiene uns sabor intenso, hasta que cada pinchito tenga un color dorado y esté crujiente.
Para finalizar, servir inmediatamente en una bandeja con hojas de lechuga, rodajas de tomate, pepino y zanahoria rallada.
Et voila, c'est fini!