EL JOVEN TINTERO

El Festival del Medio Otoño llega el 13 de septiembre, el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar chino hasta la siguiente Luna Llena, un periodo conocido como zhong qiu jie. La cultura china está impregnada de fiestas legendarias que generan celebraciones donde la naturaleza, el clima y supersticiones estimulan ocasiones para gozar de la compañía y la mesa. Por eso, con la llegada del otoño, en la antigüedad, los soberanos realizaban ofrendas a la Luna, en agrad

Tras casi 30 años cosechando buena reputación, el restaurante China Crown se transformó en la primavera de 2017 en el ya conocido Shanghai mama (C/ Infanta Mercedes, 62. Madrid). Un restaurante chino que en nada se parece al resto. Vanguardia, diseño, cultura y modernidad, pero sin olvidarse de sus raíces. Una cocina con tanto éxito que ya cuenta con otros cuatro locales en la capital: en Las Tablas (Avenida del Camino de Santiago, 1), en Arturo Soria, 51, en la Juan Bravo, 2