EL JOVEN TINTERO

Turismo nacional de cercanía.

Este sueño gastronómico de Conchi Álvarez y Mario Céspedes está en Madrid (General Oráa, 25) y en Avilés (Alfonso VII, 20)

De la mano de Luca Rodi, te traemos unas sabrosas recetas para este verano en la sección de gastronomía de El Joven Tintero. Para la elaboración del gazpacho asturiano a base de remolacha, Luca Rodi utiliza tomates, remolacha, pimiento verde, cebolla roja, pan, zanahoria, cebolleta, ajo, laurel, pimienta, AOVE Palacio de Los Olivos y vinagre de sidra y ha acompañado la sopa fría con una guarnición de salpicón de andaricas, perrechicos (variedad de setas) y manzana. Ingredient

Llega a España una nueva tendencia desde Japón, Shinrin-yoku o "baño de bosque", una terapia anti estrés englobada en la Medicina Forestal

Un filete empanado es un plato que a primera vista puede parecer simple, un básico de la cocina. ¡Menudo clásico! Y seguro que todos pensábamos que algo así no necesitaba mucho más para estar buenísimo, hasta que descubrimos algo y aumentaron nuestras ganas de visitar Asturias: ¡el cachopo! Ese gran empanado formado por dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso. Con el lema Vive Gijón en Madrid en tu paladar (y en tu corazón), prepararán este plato estrella de Gijón y

Javier Mateo - Desde el 22 de enero y hasta el 7 de febrero llega a Madrid la II Ruta de la Fabada que persigue por segundo año consecutivo promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos, y promocionando el sector de la hostelería asturiana en Madrid. También tendrá lugar en esas fechas el II Concurso ‘La Mejor Fabada de Madrid’, que contará con un jurado compuesto por 10 prestigiosos cocineros y guisandera