EL JOVEN TINTERO

Uno de los platos estrella en los últimos años es el Sushi, cada vez son más los amantes de este plato japones. Desde El Joven Tintero queremos que tengas todas las claves para que seas un verdadero experto del Sushi, también puedes encontrar el diccionario del sushi con los diferentes tipos. 1) Su nombre quiere decir “agrio” en japonés, y hace referencia al arroz bañado con vinagre, azúcar y sal. Se compone de arroz que se acompaña en general con: sésamo, salmón o truc

El Joven Tintero desde principios del mes de mayo, quiere apoyar a las personas que padecen de celiaquía. Hoy, 27 de mayo el día nacional, es el día de esta enfermedad que afecta aproximadamente a unas 450.000 personas, aproximadamente el 1% de la población (sin contar a los alérgicos o intolerantes a la proteína o alguno de los cereales que la contienen). Nos unimos a Levital para traeros una nueva receta sin gluten. - Tostas de queso de cabra y aguacate - Ingredientes: 200

El Joven Tintero se une al “mayo celíaco” y junto a Levital os proponemos una nueva receta sin gluten para que todos puedan endulzarse: - Donuts sin gluten - Ingredientes: 240 g leche 20 g levadura fresca Levital 80 g azúcar (30g a.avainillado + 50g a.blanco) 1 cucharadita azúcar (para ayudar a espumar la levadura) 2 yemas de huevo 60 g mantequilla a temperatura ambiente 400gr de preparado para pan sin gluten Preparación: 1. Templa la leche y añade 1 cucharadita de azúcar y d

El Joven Tintero se une al “mayo celíaco” (descubre donde ir a comer) y junto a Levital os proponemos platos deliciosos sin gluten para que todos puedan disfrutar de elaboraciones sabrosas y variadas. De esta forma celebraremos el Día Internacional (5 de mayo) y el nacional (27 de mayo) para dar visibilidad a esta enfermedad autoinmune que afecta aproximadamente al 1% de la población, sin contar a los alérgicos o intolerantes a la proteína o alguno de los cereales que la cont

Eline Wubbolts - Oceanika reabre sus puertas comenzando una nueva etapa en la que casi todo sigue igual como antes. El restaurante panamericano que cerró en 2015 ha vuelto para servir menús 100% caseros (y económicos) y para sorprender a todo comensal con sus impactantes platos en los que ningún ingrediente es lo que parece. El restaurante Oceanika es un local luminoso, decorado con maderas, plantas y frutas que se sitúa en la calle Antonio Pérez, 26 de Madrid. Tras su cierre

Eline Wubbolts - El Campeonato DEMOS llega a su fin en tan solo unos días. El 20 de noviembre El Joven Tintero podrá anunciar qué foodie y qué chef ha ganado el campeonato gastronómico de Demos la Vuelta al Día 2016. Para calentar motores de cara a la gran final, revelamos una de las recetas que elaboraron los participantes durante la clase magistral del chef Sergio Bastard. Mejillones lacados con vermut y emulsión de ortiguillas PARA LOS MEJILLONES LACADOS: - 5 mejillones -

Javier Mateo - El verano cada vez está mas cerca, y Groupon ha querido darle una vuelta al tradicional gazpacho a base de tomate y ha querido sorprender a sus usuarios con nuevas recetas aprovechando la calidad y el sabor de las materias primas de distintas zonas de España. Para ello, ha contado con la colaboración del prestigioso chef Luca Rodi a quien ha lanzado el reto de reinventar este plato tan veraniego y español. Además, esta propuesta viene de la mano de Acción contr